2回目のレシピも、タニタ本から挑戦。
 ~続・体脂肪計タニタの社員食堂(P91)~

レシピvo.02「ブロッコリーのごましょうゆ和え」

「奥様ここでもう一品」って時に便利なメニューです。

≪作ってみて≫
時短レシピの代表ですね。
茹でたブロッコリーを、調味料であえるだけです。
それでいて、ブロッコリーって「野菜を食べたぞ!」って気になるから好きです。
もちろん茎の部分も茹でて食べますよ。
サラダにする場合は、少し固めに茹でる方が好きだったりしますが、
ごま和えにするこちらのレシピは、柔らかめの方がすりごまの
味なじみが良くなって美味しいかもしれません。
≪食べてみて≫


いつもはマヨネーズであえるのが多いのですが、
白すりごまとしょうゆでカロリー大幅減! 
すりごまは、風味がよくコクもあるので◎ですね。
やはり、ブロッコリーはちょっと柔らかめの方が良いと感じました。
ついつい箸がすすみます♪ 
味が少し物足りないかなという人のは、
砂糖を加えて少しだけ甘味をプラスすると良いかもです。

続 体脂肪計タニタの社員食堂/大和書房

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